你知道中國紅棗水果文化嗎?

2019-04-10

根據歷史記載,棗果是一種原產於中國的傳統和著名的特產樹。棗已經從新鄭利港文化遺址中發現了大棗核化石,這證明大棗已經在中國生活了8000多年。早在西周時期,人們就開始用紅棗來發酵紅棗酒,作為高級貢品,盛宴嘉賓。大棗的營養和健康作用在古代被發現和利用。 “詩經”有記載"四月剝皮日期"。在“禮記”中,有一個"大棗,酸甜",用於生產菜餚。"戰國政策"具有"北方棗的好處......足以在人們中間吃",指出大棗在中國北方的重要作用。"韓非子"還記錄了秦國飢荒時棗拯救人民的用途。因此,人們一直把大棗視為“硬核作物”和“木質食物”之一。大棗作為藥用產品也很早。該"神農的草藥經典"已包括在內,並記錄了以前的所有醫療記錄,並加深了對其健康治療的理解。

Chinese red date

中國紅棗根據他們的地區劃分:

山東棗果

山西紅棗

河北金絲大棗

新疆大干棗

陝北洪棗

甘肅紅棗


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